近日，酒鬼酒就白酒塑化劑問題一下子度大增，大有超出茅臺之勢，一時提塑化劑人人自危。到底什么是塑化劑，白酒中又為什么有塑化劑呢？

百度里說塑化劑就是增塑劑。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、穩(wěn)定作用，使不易相融的水油溶液能夠形成混合均勻的膠狀分散體。常用在運動飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現沉淀，并能增加口感。

而白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內的糖分，產生粘杯掛杯的效果。但同時也有可能是白酒產品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。關于塑化劑特定遷徙這一點，有很多專業(yè)人士也表示一般酒商是不會特意往白酒中添加塑化劑的，很有可能是酒從生產車間轉到儲藏車間、從儲藏車間轉到勾調車間中使用了塑料管導致的。

酒鬼酒中據曝光出塑化劑超標260%，這個比例大概是的。因而民眾極度恐慌，其實我們不關心你為什么要添加塑化劑，你添加多少合適，我們只關心塑化劑能不能添加，添加了對人體的影響。對于這點網上各執(zhí)一詞，有的說塑化劑對人體無害。有的說塑化劑對人體健康有害，據說可影響發(fā)育和導致肝癌。到底事實是怎樣的，還沒有一個定論。不過這次中槍的酒鬼酒不承認其白酒中含有塑化劑，稱檢測項目中沒有規(guī)定要檢測塑化劑這一項，且稱其檢測機構為商業(yè)機構，檢測標準和檢測手段均不，因而酒鬼酒會將產品送到檢檢測部門進行塑化劑檢測，并發(fā)布澄清公告。